Киш с курицей и грибами

Киш – это открытый пирог на песочном тесте. Начинка может быть самой разнообразной. Я предлагаю рецепт несладкого киша с курицей и грибами. Сочность пирогу придает сливочная заливка с яйцами и сыром.

Ингредиенты

Количество продуктов указано на форму диаметром 26-28 см.

• Мука 250 г


• Масло сливочное 150 г


• Яйцо 1 шт


• Соль 0,5 ч.л.

• Куриное филе 300 г


• Грибы 300 г (у меня замороженные лесные грибы)


• Лук 100 г


• Масло сливочное 20 г


• Соль, перец по вкусу

• Сливки 20% жирности 200 мл


• Сыр твердый 200 г


• Яйца 2 шт


• Укроп свежий 1 пучок (или сушеный 1 ст.л.)


• Мускатный орех молотый 0,5 ч.л.